Сырные рулеты

Сыр завернуть в марлю и опустить в кипя­щую воду. Когда сыр расплавится, выложить его на доску, присыпанную мукой и раска­тать тонким пластом. Положить фарш (один из трех вариантов), свернуть рулетом, завер­нуть в пергамент или фольгу и убрать в холодильник. К столу подавать нарезанные тонкими ломтиками.>>

Медальоны с печенью

Сельдерей обжарить в сильно разогретом жире до образования золотистой корочки. Печень (ломтики по размеру должны соот­ветствовать сельдерею) обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях и обжарить в масле. Выложить на ломтики сельдерея. Подавать в качестве бутербродов, уложив печень с сельдереем на хлеб, или как мясную закуску с овощными салатами. >>

Время поста. Время постных блюд

Наступил Великий Пост, время, когда православный народ очищается как физически, так и духовно. Пост предполагает молитвы, причастия, посещение воскресных служб, отказ от мяса, алкоголя и т.д. Конечно, в ритме нашей жизни соблюдать все правила просто невозможно, поэтому каждый человек старается ограничить себя в тех вещах, что даются ему с трудом, другими словами, отказаться от того, от чего тяжелее всего отказаться. Для одних — это сквернословие, для других — мясо, для третьих — сигареты (кстати, отличный способ бросить курить).

Специально для тех, кто хочет очиститься, но не хочет навредить здоровью (из-за голодания) я предлагаю рецепт одного из самых знаменитых и самых вкусных итальянских салатов.>>

Готовим туркменский плов

Плов самое удобное блюдо для приема большой компании.
Во-первых, он готовится очень быстро.
Во-вторых, требует минимального набора общедоступных продуктов и скромного внимания при приготовлении.
В-третьих, он очень вкусен.
Задача приготовить быстро, изящное, питательное и вкусное основное блюдо для большой компании (5-10 человек). >>

Отбивные из телятины под соусом с лаймом и кориандром

Смешайте яйцо с молоком. Присыпьте отбивные 1/2 стакана (125 мл) муки, обмакните в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях.
Разогрейте оливковое масло в сковороде. Жарьте отбивные по 3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Поставьте в духовку, чтобы отбивные не остывали. >>

Отбивные из телятины с лимоном и медом

Отбейте куски телятины. Обваляйте мясо в 1/2 стакана (125 мл) муки.

Разогрейте растительное масло в сковороде и жарьте телятину по 3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Разогрейте сливочное масло в кастрюле. Положите муку и готовьте на медленном огне 2 минуты. Влейте сливки и готовьте до загустения соуса. Взбивая, добавьте лимонный сок и мед. Продолжайте готовить еще 2 минуты.>>

Мед - источник долголетия

Пчелиный мед –  это волшебный подарок природы людям, цветочный нектар, обогащенный биологически активными веществами, которые вырабатывают пчелы. История меда насчитывает не одно тысячелетие, он всегда пользовался популярностью как вкусный, питательный, высококалорийный продукт и как лекарственное природное средство, продлевающее молодость. Недаром и Пифагор, и Авиценна были большими поклонниками меда, и даже упоминали его в своих научных трудах.  >>

Домашняя пицца

   Пицца – это, своего рода, палочка-выручалочка: вкусная, сытная, легко и быстро можно приготовить. А уж процесс выкладывания начинки – это отдельная история. Особенно интересно украшать пиццу вместе с детьми. Море положительных эмоций вам обеспечено! >>

Его Величество Французский  Сыр

Как утверждают некоторые гурманы, в мире есть две великие кухни – китайская и французская. И если философия первой сводится к тому, чтобы всячески скрыть, что именно вы употребляете в пищу, то французская, напротив, старательно подчеркивает изысканность кулинарного произведения.  Одним из главных  и древнейших символов кулинарных традиций «самой свободолюбивой нации» является сыр. Во Франции сыр - не просто закуска к вину, сыр – это отображение многообразия культурных ценностей страны, где в каждой провинции способ приготовления продукта разный.  Просим к столу!   >>

Как приготовить вкусный плов

Для приготовления плова нам потребуется: 0,5 кг говядины, ½ пачки длиннозёрного пропаренного риса, 2 большие луковицы, 3 средние моркови, растительное масло, соль, приправа для плова (зира, шафран, барбарис, куркума), головка чеснока. >>